Pour la nouvelle récolte des olives 2024-2025, le moulin ouvrira le

Lundi 28 Octobre 2024 à 8h00

  Le moulin sera ouvert tous les jours pour la préception des olives

 de 08h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00

le dimanche sur rendez-vous

N’hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements au 06.77.67.04.32 ou au 06.30.53.89.92.

La boutique du Moulin est ouverte du lundi au samedi de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h00

A compter du mois de Décembre 2024,

nous vous prosposerons notre huile d'olive 'FRUITE VERT PRIMEUR'

Pour les Huiles de la nouvelle récolte

Nous vous proposerons dès le mois de Janvier 2025 nos différentes huiles,

Goût Intense (fruité vert), Goût Subtil (fruité mûr) et Goût à l'Ancienne (olives maturées)

   Venez découvrir notre moulin au coeur du Colorado Provençal, vous pourrez visiter notre moulin et déguster nos différentes huiles d'olive :

   Goût Intense (fruité vert), Goût Subtil (fruité mûr) et Goût à l'Ancienne (olives maturées).

             Des huiles d'olive issues d'olives de notre domaine, et de producteurs et oléiculteurs locaux, de qualité supérieure et élaborées dans le respect des traditions.                                                     

   Notre boutique du Moulin vous accueille du Lundi au samedi de 09h30 à 12h00 et de 14h à 18h00 d'Octobre à Mai (fermé le dimanche hors saison)

et de Juin à Septembre ouvert tous les jours de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h30 ( le dimanche de 10h00 à 12h00 et de 14h30 à 18h00) 

Notre Moulin sera fermé pour congés annuels du 02 au 23 Février 2025 inclus

   Pour tous renseignements n'hésitez pas à nous contacter : 06.30.53.89.92 - 06.77.67.04.32.

Mail : castor.alain@orange.fr

Situé sur la commune de Rustrel (dans le département du Vaucluse, au cœur du Luberon), sur la route du Colorado provençal, site d’ocres naturels, étendu sur plus de 30 hectares.

Ancienne carrière d’ocre à ciel ouvert exploité depuis la fin du 17è siècle et jusqu’en 1992, où le dernier ocrier a pris sa retraite. Le site a été laissé à l’état naturel.

Du jaune lumineux au rouge profond, c’est un vrai festival de couleurs flamboyantes qui vous attend tout au long de la découverte de ces paysages.

Venez visiter notre moulin à huile d’olive et notre boutique qui vous propose la dégustation :

• de nos huiles d’olive
• le vin de notre domaine « Le Savéou » rouge, rosé et blanc 2022
• nos huiles essentielles de Lavande et de Lavandin issues de notre production
• nos produits régionaux (miel, sirop, crème de marron, …).

      Nos huiles d’olive vierge et vierge extra de notre moulin proviennent uniquement des olives issues des verges d’oliviers de notre région.

      L’huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.

           Si vous désirez commander nos huiles d'olive, vous pouvez télécharger notre bon de commande ci-dessous :